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Rezept für italienische Burger

Rezept für italienische Burger

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Leckerer Burger in einer Ciabatta-Rolle mit Rinderhackfleisch-Patty, Mozzarella, Tomate, Salami und Rucola. Schmeckt auch gut mit etwas Tomaten-Chili-Chutney.


Kent, England, Großbritannien

3 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 250g mageres Steakhack
  • 1 kleine Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 1 kleine Handvoll frische Semmelbrösel
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Ciabatta-Rollen
  • 4 Scheiben Peperoni
  • 4 Scheiben Mozzarella (von einer Kugel)
  • gute Handvoll Rucolablätter
  • 6 dünne Scheiben Strauchtomaten
  • 2 Scheiben rote Zwiebel
  • Olivenöl

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:20h ›Bereit in:20h10min

  1. In einer Rührschüssel Hackfleisch, Knoblauch, Semmelbrösel sowie Salz und Pfeffer mischen (achten Sie darauf, dass Sie den Pfeffer großzügig verwenden). Gut vermischen und zu 2 Burgern formen. Kühlen, bis es benötigt wird.
  2. Eine Grillpfanne, einen Grill oder einen Grill erhitzen. Kochen Sie die Burger nach Ihren Wünschen. In der Zwischenzeit das Ciabatta-Brot auf dem Grill und Peperoni rösten. Die Burger mit Mozzarella belegen und leicht schmelzen.
  3. Auf das untere Brot legen Sie die Rucolablätter. Mit einem Burger, 3 Tomatenscheiben und roten Zwiebeln belegen. Auffüllen und servieren.

Grilltipps

In unseren Anleitungen und Videos zum Grillen finden Sie einfache Tipps, wie Sie perfekt grillen!

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Bestes Burger-Rezept

Bei den Belägen wählen Sie nach Belieben. Hackfleisch und Frühlingszwiebeln dazugeben und das Fleisch mit den Händen zerbrechen.

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Salat-Tomaten-Zwiebel-Scheiben Mayonnaise-Senf und Ketchup sind gute Optionen.

Bestes Burger-Rezept. Packen Sie Ihre Hackfleisch-Patties mit Gewürzen aus der ganzen Welt und stapeln Sie Ihre Brötchen mit Käse-Speck-Salat und mehr. Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. In einer großen Schüssel das Brot und die Milch mit einer Gabel zerdrücken, bis eine klumpige Paste entsteht.

Beste Burger für Ihr BBQ. Wenn es um Burger geht, ist wirklich für jeden etwas dabei. Servieren Sie Rindfleisch-Burger und goldene knusprige Chips mit flauschigem Inneren.

18 Rezepte Magazin-Abo 6 Ausgaben für nur 999 Lassen Sie sich von unseren saftigen Beef-Burgern inspirieren. Unsere besten Burger-Rezepte. Salz Pfeffer Knoblauch Worcestershire-Sauce und Ketchup dazugeben und gut vermischen.

Wenn Sie möchten, dass sie geröstet werden, legen Sie sie mit der Schnittfläche nach unten auf den oberen Rost des Grills und lassen Sie sie eine Minute lang rösten. 10062020 Für die Burgerbrötchen Sesambrötchen, Briochebrötchen oder Kartoffelbrötchen verwenden. Nahöstlicher Lammburger mit Minzjoghurt und scharfer Tomatensauce.

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Wenn Sie Lust auf einen echten Burger haben

Burger sind eine schnelle und einfache Option zum Mittag- oder Abendessen. Sie können schlicht sein und nur minimale Arbeit erfordern oder sie für einen einzigartigen Genuss etwas aufpeppen.

Wenn Sie eine Pause vom Einfachen suchen, probieren Sie dieses italienische Burger-Rezept aus.

Das Mischen zusätzlicher Zutaten mit dem Fleisch ist manchmal der Schlüssel zu einem ausgezeichneten Burger.

Probieren Sie dieses hinterhältige Cheeseburger-Rezept für eine andere Burger-Idee.

Wir lieben Burger im Sommer am Pool oder im Winter vor dem Kamin.

Burger sind besonders nach einem langen Tag voller Sommeraktivitäten genau das Richtige. Holen Sie sich auf Globo Surf alle Arten von Ideen für Outdoor-Aktivitäten.

Wissen Sie, wenn Sie sich nach einem guten Burger sehnen, ignorieren Sie ihn nicht.

Wenn es wahnsinnig kalt ist, sprengen wir einfach den George Foreman Grill.

Nichts geht über einen echten, saftigen Burger. Es ist normalerweise nichts, was Sie durch ein Drive-Thru-Fenster bestellen können.

Wenn Sie das nächste Mal nach leckeren Burger-Rezepten suchen, probieren Sie dieses aus.

Vielleicht finden Sie es das beste Burger-Rezept, das Sie gemacht haben. Wenn nicht, kann es leicht nach Ihren Wünschen angepasst werden.

Wählen Sie Ihren Lieblingskäse, Gewürze und Kräuter aus, um sie vor dem Grillen in das Burger-Patty zu mischen. Lassen Sie uns wissen, was Ihnen einfällt.


Mediterraner Burger

Der Juni bringt reichlich Gartengemüse und perfektes Wetter zum Grillen mit der Familie auf der Terrasse. In Italien feiern wir Anfang Juni den Tag der Republik. Vor der Unabhängigkeit Italiens nannten die Griechen die Region &ldquoItalia&rdquo, als sie ursprünglich unter römischer Herrschaft stand. Versammeln Sie sich mit der Familie, um diesen denkwürdigen Tag zu feiern, hat in unserer Familie Tradition.

Die Geschichte Italiens ist ebenso tief wie seine Küche. Dieser mediterrane Burger hat eine Mischung aus Aromen, darunter reichhaltige Noten von cremigem Brie und karamellisierten Zwiebeln auf einem mit sonnengetrockneten Tomaten gefüllten Burger. Diese Mehrheit dieses Burgers kann frisch auf Ihrem lokalen Markt oder Garten gefunden werden! Das Schönste an diesem Rezept ist die Spezialität der sonnengetrockneten Tomaten-Aioli mit einer subtilen Knoblauchnote, die die robuste Tomate unterstreicht.

Wenn Sie diesen Burger für Ihre nächste Gartenfeier servieren, kann jeder Gast sein Essen auf seine eigene Weise zubereiten, indem Sie bunten Salat aus dem Garten, reife Tomaten aus dem Erbstück oder dick geschnittenen gepfefferten Speck hinzufügen!

Juni 2021 Lobende Erwähnung - Mediterraner Burger Blogbeitrag lesen


Richtungen

In einer Rührschüssel Hackfleisch, Frühlingszwiebeln, Basilikum, Oregano, 1/2 Tasse Semmelbrösel, 1 Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen. Zu einzelnen Patties formen.

Die Frikadellen in das restliche Ei, leicht geschlagen, und dann in die restlichen Semmelbrösel tauchen und leicht bestreichen.

Eine Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen und das Öl hinzufügen. Frittieren Sie die Frikadellen bis zum gewünschten Gargrad, etwa 10 Minuten. Mit der Tomatensauce und dem Käse belegen. Weitere 5 Minuten kochen.

Auf französischem Brot oder Hamburgerbrötchen servieren.

Für Tomatensauce: Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anbraten. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten lang oder bis sie etwas dick sind.


Italienischer Vollwurst-Burger

Dieses Rezept von Johnsonville® verleiht einem Brötchen authentischen italienischen Geschmack mit einer hervorragenden Mischung aus italienischen Kräutern und Gewürzen! Die Kombination aus roter Paprika, grüner Paprika und gelber Paprika in Weißwein sautét ergibt eine ausgezeichnete Textur und einen ausgezeichneten Geschmack. Fügen Sie etwas Focaccia-Brot und Provolone-Käse hinzu, um das Sandwich aufregend zu ergänzen. Machen Sie das Gewöhnliche mit Johnsonville® außergewöhnlich!

Dieses Rezept von Johnsonville® verleiht einem Brötchen authentischen italienischen Geschmack mit einer hervorragenden Mischung aus italienischen Kräutern und Gewürzen! Die Kombination aus roter Paprika, grüner Paprika und gelber Paprika in Weißwein sautét ergibt eine ausgezeichnete Textur und einen ausgezeichneten Geschmack. Fügen Sie etwas Focaccia-Brot und Provolone-Käse hinzu, um das Sandwich aufregend zu ergänzen. Machen Sie das Gewöhnliche mit Johnsonville® außergewöhnlich!

Zutaten

rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

gelbe Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten

BEWERTUNGEN

Richtungen

In einer Pfanne Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten braten und verrühren.

Fügen Sie Wein hinzu, kochen Sie und rühren Sie, bis das Gemüse zart ist und der Wein etwa 7-10 Minuten um die Hälfte reduziert ist. Beiseite stellen und warm halten.

Aus der Wurst vier 1/2 Zoll dicke Frikadellen formen. Grillen Sie Burger bei direkter Hitze 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite oder bis ein Fleischthermometer 180 ° F anzeigt.

Focaccia halbieren, waagerecht vierteln.

Den Wurstburger, die Paprika und den Käse auf den Brotboden schichten und die Brotoberseiten hinzufügen.


Rezeptzusammenfassung

  • 6 (1,5 Unzen) gefrorene Ciabatta-Röllchen mit Rosmarin und Olivenöl
  • 8 Unzen süße italienische Putenwurst
  • 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Oregano
  • ½ Teelöffel Fenchelsamen, zerdrückt
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ⅛ Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Pfund Rinderfilet
  • Kochspray
  • ½ Tasse (2 Unzen) geriebener scharfer Provolone-Käse
  • 6 große Basilikumblätter
  • 6 Esslöffel natriumarme Marinara-Sauce

Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

Brötchen nach Packungsanweisung backen. Rollen teilen.

Wursthüllen entfernen. Kombinieren Sie Wurst, gehacktes Basilikum und die nächsten 5 Zutaten (durch gemahlenes Rinderfilet) in einer mittelgroßen Schüssel. Teilen Sie die Rindfleischmischung mit feuchten Händen in 6 gleiche Portionen und formen Sie jede zu einem 1/2 Zoll dicken Patty. Drücken Sie den Daumen in die Mitte jedes Pattys, so dass eine nickelgroße Vertiefung zurückbleibt.

Legen Sie die Frikadellen auf den mit Kochspray beschichteten Grillrost 6 Minuten. Patties über dem Grill 2 Minuten wenden. Streuen Sie Käse gleichmäßig über die Pasteten und grillen Sie 6 Minuten oder bis ein Thermometer 160° anzeigt. Vom Grill nehmen und 5 Minuten stehen lassen.

Je 1 Basilikumblatt auf die untere Hälfte jedes Rolltops mit 1 Patty, 1 Esslöffel Marinara-Sauce und Rolltop legen.


  • 6 gefrorene Ciabatta-Röllchen mit Rosmarin und Olivenöl
  • 8 Unzen süße italienische Putenwurst
  • 1 Esslöffel gehacktes Basilikum, plus 6 große Basilikumblätter
  • 2 Teelöffel gehackter Oregano
  • 1/2 Teelöffel Fenchelsamen, zerstoßen
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Pfund Rinderfilet
  • Kochspray
  • 1/2 Tasse geriebener scharfer Provolone-Käse
  • 6 Esslöffel natriumarme Marinara-Sauce

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Die Brötchen nach Packungsanweisung backen. Rollen teilen.

Entfernen Sie die Hüllen von der Wurst. Kombinieren Sie die Wurst, das gehackte Basilikum und die nächsten 5 Zutaten (durch das Rinderfilet) in einer mittelgroßen Schüssel. Teilen Sie die Fleischmischung mit feuchten Händen in 6 gleiche Portionen und formen Sie jede zu einem ½ Zoll dicken Fladen. Drücken Sie den Daumen in die Mitte jedes Pattys, so dass eine nickelgroße Vertiefung zurückbleibt.

Die Frikadellen auf den mit Kochspray beschichteten Grillrost legen und 6 Minuten grillen. Die Patties wenden und weitere 2 Minuten grillen. Streuen Sie Käse gleichmäßig über die Patties und grillen Sie 6 Minuten oder bis ein Thermometer 160 Grad anzeigt. Vom Grill nehmen und 5 Minuten stehen lassen.

1 Basilikumblatt auf die untere Hälfte jeder Rolle legen und mit je 1 Patty, 1 Esslöffel Marinara-Sauce und Rolltop belegen.


Italienische Bohnenburger

Herzhafte schwarze Bohnen und brauner Reis stärken diese Bohnenburger mit frischen Zwiebeln, Basilikum und geriebenem Parmesan für einen würzigen vegetarischen Burger.

Zutaten

  • 1 (15-oz.) Dose schwarze Bohnen abgetropft, gespült, püriert
  • 2 Tassen gekochter brauner Reis
  • ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel
  • 3 EL ganz natürliches Tomatenmark
  • 2 TL. getrocknete Basilikumblätter
  • 1 Teelöffel. getrocknete Oreganoblätter
  • ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
  • 8 Vollkorn-Hamburgerbrötchen
  • 8 Scheiben mittelgroße Tomate
  • 8 Römersalatblätter

Anweisungen

Grill oder Grill auf hoch vorheizen.

Bohnen, Reis, Zwiebeln, Tomatenmark, Basilikum, Oregano und Käse in den Pulse der Küchenmaschine geben, bis alles gut vermischt ist. Zu acht Frikadellen formen.

Die Frikadellen 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite grillen oder braten, oder bis sie gar sind.

Legen Sie jedes Patty auf ein unteres Brötchen. Mit Tomaten, Salat und Top-Brötchen belegen.

2B Mindset Plate It!
Für den veganen Plan servieren Sie es offen mit einem Beilagensalat oder Gemüse für eine großartige Mittagsoption.

Wenn Sie Fragen zu den Portionen haben, klicken Sie bitte hier, um eine Frage in unseren Foren zu stellen, damit unsere Experten helfen können. Bitte fügen Sie einen Link zum Rezept bei.

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Tipps für die Zubereitung von Burgern

Überarbeiten Sie die Patties nicht. Dies ist das Wichtigste, was Sie bei der Herstellung von Burgern beachten sollten.

Durch das Mischen werden die Proteine ​​​​im Rindfleisch zerlegt und die Säfte aus dem Fleisch gedrückt. Je mehr Sie mit dem Rindfleisch umgehen, desto trockener wird das Fleisch!

Je wärmer Ihre Hände, desto schneller werden die Proteine ​​abgebaut. Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie das Rindfleisch bearbeiten, damit es kalt bleibt.

Das beste Fleisch für Burger ist Hacksteak. Für die saftigsten Burger möchten Sie, dass das Verhältnis 80-85% mager, 15-20% Fett ist.

Seien Sie beim Formen der Patties so vorsichtig wie möglich. Dies sorgt für saftige Burger. Auch hier möchten Sie das Rindfleisch nicht übermischen oder pürieren!

Mit dem Daumen eine Vertiefung in der Mitte des Pattys formen. Dies verhindert, dass die Burger aufplatzen.

Während die Patties garen, drückt die Hitze den Saft in Richtung Mitte, wodurch der Burger aufbläht. Wenn sie jedoch eine Delle in der Mitte haben, werden die Burger beim Kochen flach.

Die Frikadellen vor dem Braten 10 Minuten kalt stellen. Dadurch werden alle Rindersäfte versiegelt!

Bei starker Hitze grillen. Dadurch erhalten die Patties eine schöne, knusprige, angebratene Oberfläche.

Berühren Sie die Frikadellen nicht, wenn sie auf dem Grill sind. Drücken Sie sie nicht mit einem Spatel und drehen Sie sie immer wieder um. Lass sie einfach zugedeckt dort sitzen.

Andernfalls werden sie wieder zäh und trocken.

Um den Gargrad zu überprüfen, drücken Sie leicht auf die Oberfläche. Ein mittel-seltener Burger wird leicht federnd sein. Für mehr Genauigkeit können Sie jedoch ein Fleischthermometer zum Testen verwenden. Hier eine einfache Anleitung: